Quelle propriété pour gérer l'apparition des ascenseurs dans le cas où un élément fixe est plus grand que son élément parent ??

Réponse

overflow: scroll;

Colonne

Explication

ascenseur horizontal : overflow-x: scroll;
ascenseur vertical : overflow-f: scroll;
pour cacher complètement ce qui dépasser du parent : overflow: hidden;
<a href="https://developer.mozilla.org/fr/docs/Web/CSS/overflow">Doc Mozilla</a>